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用爱乐压做杯咖啡吧!
文章来源:原创作者:大掌柜
今天我给大家介绍一个制作咖啡的工具,这也是很多咖啡爱好者喜欢的一款器具,他就是爱乐压。
爱乐压的携带和清洁都很便利。它能在家使用,也方便外出携带。只要有咖啡粉和热水,就能用它随时随地制作一杯香浓的咖啡。
 
我在用它制作时咖啡时,一般不用官方建议的使用方法,而是采用自己的制作方式。首先,取两勺,约200克咖啡豆,放入研磨器。研磨度,调整为细。这样萃取的咖啡会更加浓郁。
把研磨好的咖啡粉,放入爱乐压。注入热水(我喜欢用约90度以上温度的热水)。搅拌浸泡在水中的咖啡,用来增加萃取的效果。
旋紧滤网上盖,倒置放在玻璃杯上,等待2-3分钟。2-3分钟后,用力按压爱乐压,得到一杯完美的手做咖啡。
 
其实,爱乐压的构造非常简单,他就像一个大针筒。在针筒内放入咖啡粉和水,通过挤压萃取咖啡。用爱乐压制作咖啡最大的好处主要是方便快捷,清洗简单,能让大家充分享受手做咖啡的乐趣。
 
 
制作一杯美味的咖啡,我有几个建议给大家:
第一:买咖啡豆,不要买咖啡粉。因为,研磨既是乐趣,也能充分发挥咖啡豆萃取时的香味;
第二:研磨机选择陶瓷内芯。因为,研磨时,研磨机内部产生的热量,不会让咖啡豆丧失味道;
第三:不推荐星巴克深度烘焙的咖啡豆。如果你不知道选谁家的,你就用 Lavazza吧;
第四:爱乐压的滤纸不推荐,萃取后的咖啡有股纸味。推荐使用不锈钢滤网;
第五:用爱乐压萃取咖啡时,按压的速度要慢,你会得到更香浓的咖啡味道;
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