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STAUB珐琅铸铁锅使用报告!
文章来源:原创作者:掌柜帮你买

 

  大家在烹饪时,会准备几口不同用途的锅。今天我给大家介绍这款,来自双立人旗下,法国制造的staub珐琅铸铁锅。她有个好听的中文名称--“珐宝”。

  铸铁锅的用途比较广泛,无论中餐、西餐,针对食材的加工,都会使用煎 炸、炖、煮和烘烤的烹饪方式来完成。一口铸铁锅就能满足这些功能,成为家中必不可少的烹饪工具。

  这口STAUB珐琅铸铁锅直径24CM,高13CM,这个尺寸放入一只整鸡没有问题。

 

 

 

  锅体外部是珐琅瓷工艺,蓝色珐琅由底部到顶部呈现深浅渐变的蓝色,珐琅瓷的质感光洁,整体美观精美。

 

 

  锅体内部喷涂一层亚光珐琅涂层,使用几个月时间,内部几乎没有划痕。

 

 

  珐琅瓷锅底平整,可适用于电磁炉和烤箱。

 

 

 

  锅盖顶部安装一个不锈钢抓手,便于掀开锅盖,查看锅内食材状态。

 

 

  珐琅锅体两侧有提手,便于提取。

 

 

  锅盖内部有花洒状圆点突起。厂家介绍,在烹饪过程中,锅内形成的蒸汽,凝结在锅盖上,再通过这些点状突起,均匀的回落在锅内烹煮的食物上,创造出雨林般的滴撒效果,让食材均匀受热并保持鲜美。

 

 
  锅体重量大约4.6KG。
 
 
  使用了一段时间了,总结一下她的优缺点吧。
优点:
1、外观精美,色彩艳丽;
2、传热均匀,保温持久;
3、得益于锅盖的重量,煮沸后,汤水不外溅;
4、烹饪时,水分流失少,无需放入大量的水,即可烹煮食材;
5、满足多种烹饪方法;
6、适应多种设备,如传统灶台、电磁炉和烤箱;
7、安静;
缺点:
1、重量大;
  有人说,这口珐琅铸铁锅给人一种大家闺秀的感觉,是那种端庄沉稳,安静优雅,不急不躁,喜怒哀乐不形于色的美好状态!